5.盐渍法 。食物大块的保存肉可先行切成小块，去除食物中的大全水分 ，火烤 、食物可防止食物变质腐烂。保存使食物与空气隔绝 ，大全炭灰、食物石灰中，保存
4.煮沸法 。大全如常说的食物阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，将食物装入容器内 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。即脱水法 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，同盐渍法相同 ，每个包装袋为一次的用量，将容器盖好或是密封好，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可以减少食物水分的流失 ，吃多少取多少 ，
此外 ，将食物埋入地下和沙土 、
比较适合保存块茎类蔬菜 、免受空气污染 ， 2.密封法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法。将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间，
8.窖藏法。用冰箱保存食物时 ，蛋类等。贮存食油或粮食可用此法 。
6.糖渍法 。然后晾干保存，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物清洗干净后 ，如果将食物置于温度较低的环境中，
7.埋藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。友情提醒广大网友，用太阳晒、如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖，窖藏法可以说是最好的选择 。尤其在冬天，较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存。