蒜末置于一透明大碗中，节后解腻鸡精、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻

刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克  、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻

　　原料  ：黄瓜两根、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉鸡精、香油20克、香油20克、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量 、蒜末适量、拌匀 ，