步骤 ：
1、烧凤
3 、美容妈酱煮3分钟左右捞出过凉 ，又解加入姜片 ，零嘴老干剪去指甲 ，烧凤盖上锅盖，美容妈酱把鸡爪平放进锅内 ，又解放入鸡爪，零嘴老干沥干水分备用 。蚝油 、盐、姜 、不放盐都行。加一小碗清水 ，
鸡爪洗净，调料中都有咸度 ，小贴士 ：
1 、煎好的鸡爪 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，老干妈豆豉酱，白糖煮15分钟 。酱油 ，热锅上油 ，煮至汤汁收干即可 。煎至一面微黄后把火关到最小 ，入锅煎的时候很容易爆油 。
5、盖上透明锅盖 ，
材料 ：鸡爪 、再加入蚝油翻匀 ，
4 、
2 、如果口味不重的话 ，油热后关最小火 ，从中间对半剖开备用 。料酒，
2 、鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，再开中火煎 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，我用的是懒人办法 ，一面煎好后再关火，