做法 ：
1 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
主料：猪肉丝、笋炒快速滑炒 。肉丝
13 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
3 、笋炒
5 、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，炒匀后即可装盘 。笋炒
10 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康
4 、笋炒能保持肉丝的水分，扒拉到锅子的一边 ，
11 、
8、放入青笋丝和木耳丝 。温油 ，快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，勾个薄芡。也剁碎切末。
9 、一起翻炒 。小火炒出香味 。淋入蚝油一勺 。盐（酌情添加）、上浆 。肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
7 、锅内热油 ，青笋 、木耳泡发后切成丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒。
淋入一勺香醋 ，炒出来口感更滑嫩。下入肉丝。12 、大部分材料集体照 。
2、
6、青笋切丝、
14 、蒜末 、转大火 ，香醋一勺 、葱蒜 、