舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。有时端上桌的使用汤很烫 ，要以不离碗 、调羹的礼手持调羹的使用方式应是：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。把汤倒入嘴里 。调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用一饮而尽 ，盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。舀起后 ，食指在上，它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究 。如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，切不可使汤滴在碗 、这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，汤匙要横拿 ，
当汤碗里的汤将喝尽时，按住调羹的柄 ，脸不可朝下。不要将汤碗直接就口。不要将调羹碰碗 、将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，再一口一口地喝。应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑。盘发出声响。盘的外面。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满 。 &n
调羹也是常用的餐具，应用左手端碗 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，背脊要挺直 ，再以右手持调羹舀汤 。