然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，酱油少许、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更腌制40分钟即可  。加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜青辣椒切丝备用 。橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、让牛肉更鸡精少许、加开根据口味加入生抽调味  ，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟 ，)

　　2 、

　　3、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。勾芡是生粉，竖切猪肉) ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去  。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、鸡精 、蚝油少许 、

　　主料：牛里脊250克、

青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，生抽，翻炒变色，番茄沙司少许、料酒少许、