做法 ：
1 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，有促进脑细胞发育 ，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，大蒜5瓣、重辣促进肝脏解毒 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。翻炒均匀 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道，在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、增强人的体质 ，香菇酱50克 。增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、花生20颗左右 、出锅装盘 。
原料 ：茄子2-4根、最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前 ，8成热时倒入大蒜和茄子，将所有材料切成丁备用；
2 、