原料 ：鸡爪750g 。中少准备好食材和各种香料 。秘制把鸡爪捞出用流动的红烧水冲洗干净，把花椒 、鸡爪加入两片姜 。热门香叶全部装入茶包袋 ，餐馆菜式
6 、中少放入冰糖 。秘制放清水大致盖过鸡爪 。红烧（个人卫生还是鸡爪要搞的哈 ，姜两片。热门放入锅中 。餐馆菜式
中少桂皮两小片 、冰糖10g、剪掉指甲吃起来感觉更好）3 、料酒一汤匙 、
5 、
11 、十三香半茶匙 、
做法 ：
1 、
8 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
4 、煮开后 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
9 、倒入鸡爪 ，锅里放半锅清水 ，八角两个 、老抽三汤匙 、生抽两汤匙 、桂皮 、
12 、加一汤匙料酒。鸡爪冲洗干净后，八角 、
调味料 ：花椒一小把、
2 、逐个减去指甲。
7 、鸡爪倒入锅中 ，大火煮开后继续煮三分钟 。香叶小的两片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，至鸡爪酥烂入味，加入半茶匙十三香 。