调料 ：食油 、黄瘦蚝油 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠粉有些厚了）
7、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
5 、肉肠
10 、咸蛋
8 、黄瘦
6 、肉肠
4 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
3、肉肠
9 、白糖、
材料 ：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，中间高四周低，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，
2、底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。瘦肉切薄片 ，
咸蛋黄 、清水200克配料 ：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、生抽、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。