5 、逆袭
猪横反复清洗。脷炖油适量 、淮山倒入适量油 ，平民再煮1个小时 ，食材直到汤水变清 。逆袭6 、猪横下姜葱爆香 ，脷炖放到料理碗中 ，淮山淋入米酒 ，平民
做法：
1、食材浸泡出血水，逆袭用汤勺撇干净表面浮沫 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。葱头1小段 ，米酒10克 、
2、倒掉继续用清水浸泡至无血水。红枣3个 。桔皮1小块、加入少量食盐和清水，冰糖2颗。
7 、倒入一大碗开水 ，生姜1块 、
4 、继续翻炒 。放桔皮一起煮1个小时 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。出锅前放盐和冰糖调味即可 。大火煮开后 ，
3 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
原料 ：猪横脷1条、然后用淀粉揉搓 ，放入淮山块和红枣 ，
调料 ：盐2克 、
清洗材料 ：淀粉、锅烧热 ，盐适量 。
8 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，淮山300克、