砂锅里加猪蹄，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤这叫打乏。黄豆一起煲一个半小时  ，蹄花汤

　　2，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤加入盐 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤出锅。黄豆

　　5，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　3，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤

黄豆葱姜 ，葱两段 姜一块 、要是压力锅或者其他锅视情况自定。黄豆  。捞出洗净处理好。会让成品显得干净利索。保证汤清淡清爽。

　　4，胡椒继续半小时。