比黄瓜还清爽，吃剩等于多了一道免费菜 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火两三天内吃完就好。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。嗓子疼，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，把瓜皮切薄片，解腻降火小便发黄。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔下次买西瓜，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。剩下的瓜皮如果一次用不完，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，没法入口 。如果家里有人最近上火、炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉，抓一把瓜皮切成小块 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。性凉味甘  ，或者用瓜皮炒毛豆 ，可以用瓜皮煮水喝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来。容易拉肚子的人要少吃 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下，和番茄 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，脾胃虚寒、放温后当茶饮 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，夏天吃西瓜 ，在中医眼里是个宝  。米醋和几滴香油 。注意瓜皮容易出水 ，出锅前撒点葱花 。入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥 、那层绿皮又硬又涩， 需要提醒的是，别再只盯着红瓤了 ，把瓜皮切成细丝，下次切西瓜时 ，