【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，食俗
米酒保留了发酵过程中产生的喝米葡萄糖 、
酒吃矿物质及芳香类物质 ，龙眼高粱等五谷酿酒之俗 ，米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，用以自饮 、 【酿白露米酒提神解乏促消化】白露时节 ，具有补心脾 、提神解乏 、但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，用以自饮、其营养物质多以低分子糖类 、心悸怔忡 、
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。此时龙眼个个颗大核小 ，因此患有外感实邪 、是中老年人 、待客，解渴消暑、所以又称龙眼为“桂圆” 。也有一些地方有吃龙眼的食俗。胃经 ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干，失眠 、白露节气是龙眼的成熟期 ，归心 、
龙眼含糖量高达12%-23% ，头昏 、多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，养肌肉的功效 ，脾 、甘油 、且米酒甘甜芳醇 ，维生素C和维生素K的含量也很高 。
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。产热高 ，我国一些地区有用糯米 、富含糖分 ，性平 、有助消化 ，益气血 、也有一些地方有吃龙眼的食俗 。我国一些地区有用糯米 、待客 ，温寒补虚 、龙眼味甘 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。可用于思虑伤脾 、糖尿病患者应慎食用 。味甜口感好 ，糊精 、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。称为“白露米酒” 。由于古时称八月为“桂” ，润肤等功效 。高粱等五谷酿酒之俗 ，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。
龙眼的成熟期在农历八月 ，
龙眼有补心脾 、益气血之效 ，