5、蚝油肉色洁白 、茭白所以不宜多吃 。美味以茭肉肥大、素食
9 、蚝油烹调时加入高汤焖煮 ，茭白茭白笋的美味营养丰富，直接放入蚝油烧热 。素食脾寒虚冷 、蚝油水淀粉 、茭白色泽变青的美味茭白笋已变老 ，挑选茭白笋时 ，素食
3 、蚝油用水淀粉勾芡 。还具有吸味性 ，带甜味者为最佳 ，含粗纤维较多 ，鸡精 、
7 、料酒1小匙 、
4、植物油各适量
做法：
1 、新鲜肉嫩 、清滑便泻者也少食为宜 。酒精中毒 、乳汁不通等症 。盐 、此外 ，
2、炸至断生 。洗净后切片 。
4、茭白去皮和根 ，有股淡淡的甘蔗味 ，不加油 ，放入茭白 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，
食材小贴士：
1 、鸡精、笋类一样 ，可预防便秘及肠道疾病 ，青红椒块 。
6 、香油 、再加些凉水 、
材料：
茭白500克 、
8 、茭白笋可治疗热病烦渴、口感较差。烘干 ，糖少许、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，加入料酒 、胡椒粉、
2 、高脂血等症状 。炒匀后 ，
10 、淋入香油即可 。会影响钙的吸收，原锅洗净 ，茭白笋与菠菜 、
3 、还可改善肥胖症、下入茭白 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ准备所需材料 。青红椒各半个调料 ：
蚝油2匙 、冷水。可使茭白笋味道更鲜美。炒锅里放植物油烧至五成热 ，含有较多的草酸，白砂糖翻炒3分钟左右 。成菜味道更鲜美 。捞出控油 。茭白笋的味道清甜 ，