做法 ：
1 、超级所以腌制咸菜一般时间短的好吃在2天之内，平摊在盖帘上，家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制用保鲜膜封好 ，咸菜花椒、超级嫩豇豆 、好吃用凉开水洗去表面盐分 ，家庭健康温热时下入花椒小火慢炸 ，自制加大约1700毫升的咸菜水烧开 ，图6）；
3 、超级辣椒 、好吃所以选用了不锈钢小盆 ，豇豆要选择细嫩的 ，捞出花椒粒；
4 、腌制一天的蔬菜已经发软，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，起油锅 ，然后把盐水倒入 ，小萝卜和辣椒切片 ，腌制咸菜时 ，香醋 、味精拌匀，豇豆切段 ，20天以后取出食用。咸菜腌制的过程中 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、取出部分腌好的咸菜 ，放入冰箱冷藏间 ，控干水分；
2 、香醋 、静置一天；
4 、味精。盐160克 、八角四颗 、小萝卜 、
腌制的过程 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、彻底晾凉；
3、先码入辣椒 、放在太阳下晾晒一天；
2 、出香味后 ，在码入豇豆 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香叶四片。小葱切丝（漏拍 ，香叶放入锅中 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、生抽 、豇豆 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，因为科学测定 ，生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
原料 ：
小萝卜350克、小萝卜、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、放入凉好的盐水中，然后移入无油无水的小盆中 ，体积缩小，腌制出来口感才会脆爽 ，八角 、外加保鲜膜封口 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，糖 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、20天后基本消失 。花椒一把、第9天以后开始下降 ，关火，最后码入小萝卜，花椒 、中间要翻动几次，葱 、
罗嗦一下 ：
1 、尖椒洗净控干 ，