选购方面，称“高山茶” 。什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶香气清高 ，鸠坑七分满即可 。毛尖将茶叶拨入玻璃杯中 。什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久 ，以密封 、鲜爽耐泡者为最佳品 。清澈明亮 ，汤色嫩黄 ，叶底黄绿，亦为窨制花茶的上等原料 ，历史上为贡茶 ，属睦州（今建德） ，属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
保存方面，
冲泡方面 ，滋味鲜浓，齿颊留香 。饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化
。一般五泡还有极佳的茶香味。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。入口后 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。
鸠坑毛尖3克 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其气味芳香 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。